Tapas
Coca de escalivada con anchoa del Cantábrico
4,5
Eclair de ternasco de Aragón
8
Ensaladilla de trucha del Pirineo
8
Taco de cochinita pibil
1 taco 4,5 | 2 tacos 8
Pareja de vieiras, codorniz escabechada y panceta
12
Raciones para compartir
Manitas de cerdo deshuesadas, chorizo de Zamora picante y huevo poche
14,5
Ceviche de lubina y mango
14
Tartar de atún rojo, aguacate y wakame
18,5
Bacalao a bras
1/2 ración 6,5 | ración 11,5
Canelón de pollo garam masala, con cuscús de zanahoria y bechamel de cebolla y miel
10
Carrilleras de cerdo y parmentier
13
Mollejas de ternera glaseadas con crema de coliflor y crujiente de arroz salvaje
12
Steak tartar
1/2 ración 10,5 | ración 20
Puntalette con carrilleras de merluza en salsa verde
13
Postres
Bizcocho de plátano, chocolate y espuma de toffe
7
Brownie, pistacho troceado y helado de vainilla
6
Tarta de queso con lemon Curd y puré de mango
6,5
Petit olivier, chantilly, almendra tostada y helado de café
7
Extras
Ración de pan extra
1