Tapas

Coca de escalivada con anchoa del Cantábrico

4,5

Eclair de ternasco de Aragón

8

Ensaladilla de trucha del Pirineo

8

Taco de cochinita pibil

1 taco 4,5 | 2 tacos 8

Pareja de vieiras, codorniz escabechada y panceta

12

Raciones para compartir

Manitas de cerdo deshuesadas, chorizo de Zamora picante y huevo poche

14,5

Ceviche de lubina y mango

14

Tartar de atún rojo, aguacate y wakame

18,5

Bacalao a bras

1/2 ración 6,5 | ración 11,5

Canelón de pollo garam masala, con cuscús de zanahoria y bechamel de cebolla y miel

10

Carrilleras de cerdo y parmentier

13

Mollejas de ternera glaseadas con crema de coliflor y crujiente de arroz salvaje

12

Steak tartar

1/2 ración 10,5 | ración 20

Puntalette con carrilleras de merluza en salsa verde

13

Postres

Bizcocho de plátano, chocolate y espuma de toffe

7

Brownie, pistacho troceado y helado de vainilla

6

Tarta de queso con lemon Curd y puré de mango

6,5

Petit olivier, chantilly, almendra tostada y helado de café

7

Extras

Ración de pan extra

1